尹峰来自革命干部家庭，用她自己的话说就是父母都是"又红又专的老共产党员"，对她的期待完全不是富贵，而是一份能充满书卷味儿的稳定、体面工作。在尹峰填高考志愿的时候，父母就替她做主选择了当时最热门的国际贸易英语专业。大学一毕业，尹峰遵从父母的意愿，进入了大国企。但尹峰在大学走的就是文艺青年的路线，所以即使毕业进了体制内，但骨子里仍留有不羁的性格。

2000年尹峰决定做咖啡馆。起因是因为朋友聚会很难找到一个适合社交的餐厅。而此时南方新崛起的中西丨餐厅进入了尹峰的视线。这家餐厅打的是西餐招牌，有自身的独特优势，尹峰很快就与对方签订了加盟协议。但一做起来，尹峰发现与自己想的完全不是一回事。不懂管理服务，让她一头雾水，可她却是一个追求细节和完美、各方面都精益求精的人，于是她决定去总部做实习生。虽然很苦很累但是她用看到的和学到的让当年这家长沙最大规模、最招惹眼球的1600平方米咖餐厅就实现了盈利。尹峰喜欢挑战，更善于思考， 2003年，在尹峰的加盟合同到期后她决定做属于自己有个性的咖餐厅，咖啡之翼应运而生。

每一个成功人士都有一段鲜为人知的创业艰辛史，尹峰也毫无例外。细细品来就如同苏轼的那首"庐山烟雨浙江潮，未到千般恨不消，及至到来无一事，庐山烟雨浙江潮"，其实创业应该就是这种感觉。湖南人骨子里有一种敢为人先的气质，湘女尹峰也是如此。在咖啡之翼她敢为人先，这不仅体现在她对菜品的敏感，更体现在其有足够的创意、足够的新鲜感，这些都足以吸引众多的顾客，"咖啡之翼"一下子就火了。看到生意如此火爆，尹峰当机立断再开六家店。

如果说在菜式上的创意造就了尹峰的初步成功，那她在开新的连锁店、扩大经营规模方面也是敢为人先。按照学院派的连锁经营理念，同一系统、同一品牌下的连锁店应该具有统一的形象标识，统一的经营理念和经营方式，其中最重要的就是要有统一的视觉形象。但尹峰却偏偏在视觉形象方面也要创新，在她新开的六家店分别以橙、绿、黄、蓝为基调，给人完全不同的感受。

这种突破传统连锁经营理念的方式显然是一种冒险，但正是她这种要打破传统，在变化中求创新，才能更彰显与众不同，才能更加卓尔不凡。所谓"上善若水，至善咖啡"，尹峰心目中的西餐厅是都市生活的一种方式，是"都市精英品质生活的港湾"。而一个精英人士的生活形态是多面的，是立体的：有时激情，有时淡泊；有时忧伤，有时快乐；有时随和，有时激烈……咖啡之翼每个店不同的颜色，分别代表着一种生活形态，适合不同的人，不同的心情，这就是尹峰进行视觉形象创新的"独家思考"。

咖啡之翼的成功并没有让尹峰止步不前，在咖啡之翼直营的13年间，他们靠口碑、靠努力、靠全新全意展在顾客的角度，为顾客着想，奠定了市场。尹峰说，在直营的这13年，是咖啡之翼的试验田，他们用很多教训和人生、青春买到了很多宝贵的经验。而如今他们将所有的经验进行提炼，变成最简单的模式，希望那些热爱服务行业、热爱咖餐行业的人，想要投身这个行业的人，可以用最快的时间、最简单的方法轻松的掌握到咖餐连锁经营的秘诀，这就是他们要做的事情。于是，在2013年咖啡之翼开放加盟模式仅一年时间，其店面总数已增至近百家。

尹峰认为，很多加盟商其实对咖餐行业了解甚少，所以咖啡之翼的任务就是要去辅导他们如何经营的同时还要严格挑选加盟商，以及进行追踪他们的业绩过程，她说这么做的目的有两个，一个是保持咖啡之翼品牌和顾客的体验的不变性，其二是确保加盟商能很快的进入专业领域，能够让他的投资安全，这就是咖啡之翼要做的事情。